正本総本店 【MASAMOTO】霞・玉白鋼 ムキモノ庖刀 包丁 180mm KK2718
◆ムキモノ細工包丁ともいわれる野菜専門の包丁です。
切っ先で飾り切り、へぐ、そぐ等に使い、刃元では皮をむいたり、くり抜くのに使われます。繊細な切り口、美しい形を作り出す包丁です。
中央部分では桂ムキや細工、面取りなどができるなど用途が広い包丁です。ただし、刃が薄いため、カボチャを切る時はご注意ください。
なお、菜切包丁と似ていますが片刃なのでご注意ください。。
 
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最終更新日 2016.8.10

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【コラム・その他】
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<平成28年度税制改正関連情報>
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・地方税法等の一部を改正する等の法律案(平成28年2月9日:閣議決定)
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平成28年度地方税制改正・地方税務行政の運営に当たっての留意事項等(総務省自治税務局)
・各省庁概要説明(金融庁農林水産省正広 包丁 最上 出刃 15413
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平成28年度税制改正大綱(平27.12.16:自由民主党、公明党)
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・各省庁税制改正要望(財務省総務省

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